Menu 5 semaine Mars

[Tajine jarrets de bœuf aux herbes fraiches et secs et aux légumes vertes : Artichaut et fèves] ... [Salade de foie aux artichaut conservés ... La préparation des artichaut en conserve] ... [Deux plats de la cuisine italienne : des Papillotes disposés dans un film spécialement conçu aux papillotes, les ingrédients : boulettes de kefta de poulet blé et des légumes hachés ; le deuxième plat est la pâte alimentaire appelée torsade aux boules de kefta de poulet et lanières d'artichaut] ... [Montage d'un dessert dans des petites verrines, ingrédients : la mousse au chocolat renforcée par la poudre de cacao pour donner plus de couleur chocolatée, on a aussi des tuiles en forme de cigares, à la fin on a décoré par une grande rose de crème chantilly] ... [Saumon farci de légumes coupés en macédoines, je cite : oignon, poivrons rouge et vert, courgettes, aubergines.assaisonnement au rose de marie et la sauge en poudre ... Riz garni du reste de ces légumes ... Salade frisé, un demi fenouil, des tomates cerises pour la décoration] ... [Chhiwates bladi d'Agadir : Imsouane est un petit village sur la cote atlantique, sa cote se caractérise par deux vagues bien différentes, je cite La vague creuse et la vague plate, ils sont favorable pour les sports : le surf, le bodyboard et le longboard. Revenons à notre cuisine marocaine]

Tajine Salade Cuisine Italienne

[Tajine jarrets de bœuf aux herbes fraiches et secs et aux légumes vertes : Artichaut et fèves] ... [Salade de foie aux artichaut conservés ... La préparation des artichaut en conserve] ... [Deux plats de la cuisine italienne : des Papillotes disposés dans un film spécialement conçu aux papillotes, les ingrédients : boulettes de kefta de poulet blé et des légumes hachés ; le deuxième plat est la pâte alimentaire appelée torsade aux boules de kefta de poulet et lanières d'artichaut]

Menu 4 semaine Mars

[Souris d'agneau en sauce ... Aubergines farcis de pâte à base d'amandes et des noix] ... [Tajines rein veau olives Calamar artichaut ] ... [Des plat spécialement pour la saison du printemps, pour faire des piquenique seules ou avec les enfants ... Mousse de blancs de poulet, yaourt, ail, persil ou bien ciboulettes; Briwates farcis de cette mousse; ou bien tout simplement des Clubs sandwichs ... les recettes accompagné d'une salade merveilleuse au carottes râpées et fenouil] ... [Tajines poulet calamar légumes crevettes ] ... [Confiserie : ce n'est que la pâte de fruits, aujourd'hui on prépare la pâte des oranges, les ingrédients indispensable à la réussite de cette pâte magique pour les enfants sont : 10g de pectine, 75g de glucose, 10g d'acide citrique, ... Les amandes sucrés et enrobés de sésames, c'est un vrai délice] ... [Chhiwates bladi d'Essaouira : Khmiss meskala]

Agneau Tajine Clubs sandwichs

[Souris d'agneau en sauce ... Aubergines farcis de pâte à base d'amandes et des noix] ... [Tajines rein veau olives Calamar artichaut ] ... [Des plat spécialement pour la saison du printemps, pour faire des piquenique seules ou avec les enfants ... Mousse de blancs de poulet, yaourt, ail, persil ou bien ciboulettes; Briwates farcis de cette mousse; ou bien tout simplement des Clubs sandwichs ... les recettes accompagné d'une salade merveilleuse au carottes râpées et fenouil]

Menu 3 semaine Mars

[Poisson saumon, préparation de ce poisson en conserves, ou accompagné de sauce tomate ... Salade de fèves et d'artichaut] ... [Feuilletés amandes viande agneau poireau pommes ... Bourses en feuilles de pastilla, le dressage se fait dans un petit moule rectangulaire, on commence par une couche d'amandes, un petit morceau de viande du gigot d’agneau, un peu du fondu du poireau et pomme, on finis par une couche d'amandes, et on pli en forme d'une bourse] ... [Torsade : c'est une pâte alimentaire en forme de torsades, ils sont préparés à la sauce d'épinards, présentés avec des aiguillettes de poulet "se sont des fines tranches de viande de poulet" ... la deuxième recette de la cuisine italienne : Spaghetti à la Sauce roquefort "c'est un fromage" ] ... [Cuisses de poulet à une sauce rose à base de fromage et à la tomate concentrée,champignons ... Fèves secs à la sauce de tomates] ... [Viennoiserie en forme de ruche, chaque boulette de pâte est farci d'un petit morceau de fromage ... Plat oriental appelé "kochari", les ingrédients nécessaires à ce plat : riz, la pâte alimentaire : pasta mista, lentilles, la pâte alimentaire : pipette rigate, spaghetti, oignon, tomates, sauce rouge piquante, sel, poivre ] ... [Tajine poisson congre abricots noix ... Soupe aux crevettes ... Ananas farci sauce et crevettes ... Dorade artichaut citron confit ... Flan amandes crème avocat] ... [Chhiwates bladi d'Essaouira Mars 2012 N3]

Menu 2 semaine Mars

[Soupe petits pois courge ... Cuisine thaïlandaise : Calamars farcis Préparation de la sauce d'huitre, accompagnée de la Sauce douce amer] ... [Pilons de poulet à la "charmoula" aux herbes fraiches : sauge, poivron rouge sec, ail, sel ... Blé, beurre, huile, oignon, poivron vert, maiis, bouillon de poulet ... Soupe lentilles : huile, oignon, ail, citrouille, carottes, endives, un litre d'eau, lentilles sans la peau, du riz, rose de marie, boulettes de kefta] ... [Préparation d'une pâte briochée et moelleuse ... Pizza roulée au fromage mozzarella ... Petits pain aux sésames] [Sandwichs hot dog fromage ... Sandwichs à la Charcuterie ... Sandwichs aux pommes de terre] ... [Suprêmes de poulet farcis cuites à l'eau, ensuite frites ... Sauce ... Salade de fruits fraiches] ... [Chhiwates bladi d'Essaouira Mars 2012 N2 ]

Soupes Calamars Pizza fromage

[Soupe petits pois courge ... Cuisine thaïlandaise : Calamars farcis Préparation de la sauce d'huitre, accompagnée de la Sauce douce amer] ... [Pilons de poulet à la "charmoula" aux herbes fraiches : sauge, poivron rouge sec, ail, sel ... Blé, beurre, huile, oignon, poivron vert, maiis, bouillon de poulet ... Soupe lentilles : huile, oignon, ail, citrouille, carottes, endives, un litre d'eau, lentilles sans la peau, du riz, rose de marie, boulettes de kefta] ... [Préparation d'une pâte briochée et moelleuse ... Pizza roulée au fromage mozzarella ... Petits pain aux sésames]

Menu 1 semaine Mars

[Coquillettes aux légumes, carottes, courges et les champignons noirs...Poulet, pilons à la "charmoula d'olives" cuites au four] ... [Tarte à la confiture et aux pommes...Cupcakes au coulis de pêches] ... [Une tourte à la marocaine, la farce de kefta aux légumes : oignon, poivron vert, endives, carottes, courges] ... [Le Makroutt traditionnel qu'on prépare lors du mois de Ramadan, aujourd'hui et avec les mêmes ingrédients, on a préparé le Makroutt en changeant la forme de ce délice.D'habiture, on le cuit dans un bain chaud d'huile pour le tremper ensuite dans du miel, donc cette recette on le cuit au four, je vous laisse tout découvrir dans la vidéo] ... [Kabsa ou bien "Lkabssa" est un plat saoudien traditionnel à base de riz et de viande] ... [Chhiwates Essaouira Mars2012 : Préparation de la pâte, des macaronis en détail pour faire les lasagnes, tagliatelles, raviolis ...Le deuxième plat est les gnocchis à la sauce tomates ... Osso-buco viande veau ... La cuisine italienne est à l'honneur]

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